Alfajores de Almidón de Maíz


Ingredientes

500 gr Premezcla Budín Vainilla Fleischmann en Casa
240 gr margarina blanda
250 gr Almidón de Maíz Fleischmann
2 huevos
Dulce de Leche 
Coco Rallado 

Preparación

  1. Encender el horno y dejar que alcance temperatura moderada (190°C).
  2. Mezclar todos los ingredientes premezcla, margarina, almidón de maiz y huevo. Batir un minuto lento y luego 3 minutos rápido.
  3. Estirar la masa a un espesor de 1/2 centrimetro apróx. y cortar con molde redondo. 
  4. Distribuir en latas enharinadas y cocinar a 190° por 12 minutos. Dejar enfriar.
  5. Para rellenar, unir dos tapas con dulce de leche y cubrir el borde con coco rallado.

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